BOVINI LIMOUSINE
La nostra tenuta, situata a nord dei Monti Lepini, ospita un allevamento vario e curato: ovini, caprini, il pregiato Suino Nero e animali da cortile (galline, oche, anatre, faraone).
Il fiore all'occhiello è il nostro allevamento di bovini di razza Limousine. Questa razza rustica, lasciata libera al pascolo grazie alla sua capacità di adattamento, sviluppa una struttura possente che regala carni di altissima qualità: magre, tenere e dal sapore intenso. Una garanzia di eccellenza per la nostra cucina a Km zero.
La qualità della nostra carne nasce dall'allevamento allo stato brado: i nostri bovini vivono liberi tutto il giorno, nutrendosi esclusivamente con alimentazione vegetale (erba da pascolo, fieno ed erba medica). Il risultato è una carne dal sapore autentico, che i nostri chef cucinano magistralmente sul grande braciere a vista. Venite a gustare le specialità della casa: proponiamo i migliori tagli di manzo e scottona, tra cui Bistecca Fiorentina, Tagliata, Filetto ed Entrecote.
Potrete inoltre acquistare tutti i nostri prodotti agroalimentari a km zero sul nostro nuovo shop online www.fattorialepini.com.
